Zdrowie – jest to dobra sprawność fizyczna fizyczna i umysłowa, bez przejawów infekcji i upośledzenia. Wkład na porządny stan zdrowia mają wyznaczniki genetyczne, środowisko fizyczne, środowisko socjalnego oraz forma życia, w tym sposób odżywiania się. Odżywianie to proces polegający na zaopatrywaniu każdej żywej komórce pokarmów wziętych w stanie naturalnym lub po przetworzeniu na rozmaite potrawy i napoje w celu utrzymania bazowych funkcji witalnych, słusznego rozwoju i poziomu zdrowia. Odżywiona musi pozostać wszystka komórka naszego ciała.
Zdrowe odżywianie ma podstawowe znaczenie życiowe dla dowolnego systemu. Umożliwia dodatkowo utrzymanie dobrego zdrowia. Zbytnio ubogie pożywienie lub jego złe wchłanianie czy trawienie powoduje niedożywienie i niedowagę. Jednakże zbyt częste żywienie, bądź spożywanie niedostatecznych pokarmów powodować może nadwagę bądź otyłość. Adekwatne żywienie wymaga więc spożywania odpowiednich ilości dobrze przygotowanego posiłku.
